Life hacking #2. Mascarpone házilag

gyerekzsivajVannak dolgok, amiket már vagy ezer éve ki akartam próbálni. Ilyen például a házi mascarpone készítése. Ma ez következik a “Life hackingben”.  😀 

A neten már sokszor belefutottam a házi mascarpone készítésének leírásába. Elmentettem, kinyomtattam. Aztán amikor januárban Bencének szülinapi tortát készítettem és rájöttem, hogy a családunk az utóbbi időben már igen sok csokoládés tortát, süteményt evett, gondoltam ideje bevetni a házi mascarpone-t. Így készítettem el Bencikémnek 3. születésnapjára a babapsikótás mascarponés tortát. (Elárulom, hogy az egyik fogadalmam születendő gyermekeim irányába az volt, hogy mindig saját készítésű tortát fogok felszolgálni nekik születésnapjukon, s nem ám madaras tescost, meg cukrászdait!! Lökött vagyok tudom, de ehhez az elvemhez sziklaszilárdan tartom magam! 😆 )

gyerekzsivajNémi kitérő után akkor lássuk a folyamatot!

A házi mascarpone alapja a tejföl. 800 grammos, 20 %-os. Textilpelenkába, vagy konyharuhába kell csomagolni és egy magas falú edénybe belógatni (fakanalat dugsz át a kötés alatt, így akasztod rá az edény tetejére) és legalább egy napig állni hagyni. De inkább több. Amennyi időd van rá. Mondjuk kettő szerintem már jó. Ezalatt a tejsavó kicsöpög a vásznon keresztül (ezért fontos, hogy magas legyen az edény fala, hogy ne lógjon bele a kicsöpögő lébe a “csomag”).

Nekem majdnem 500 gramm házi mascarpone lett a végtermék. És nem, nem volt tejföl íze.

Elkészítettem Bence születésnapi tortáját, amiből első körben nyolcan ettünk és senkinek nem volt felismerhető a csalafintaság (de természetesen beavattam mindenkit a titokba).

lifehacking2A torta készítésekor kimaradt valamennyi krém, ezt néhány babapiskótával és bővebb kávélöttyintéssel pohárkrémnek készítettem el férjuramnak és magamnak az esti nasizáshoz. Erről is mutatok képet.

Ha legközelebb mascarpone alapú desszertet készítetek, próbáljátok ki ti is ezt a boltinál lényegesen olcsóbb változatot! Semmi extra teendő nincs vele, csak bele kell számolni a kicsöpögéshez szükséges időt az elkészítésbe. De gondos, előrelátó háziasszonyként ez gondolom egy gyerekzsivajos anyukának sem okoz fennakadást!  😉

Mivel kóstolót küldeni nem tudok az interneten keresztül, így kénytelenek lesztek magatok is kipróbálni ezt a Life hacking tippet! Hajrá! Hajrá! Lepjétek meg a családot egy finom mascarponés sütivel!  😉

A blogon eddig megjelent Life hacking ötleteket itt találod:

http://gyerekzsivaj.co.hu/category/life-haching/

 

Save

Save

Save

Mentés

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2016

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*